BROTBACKKURS FÜR FORTGESCHRITTENE (in tedesco)


Data 27/06/2018

Dieser Brotbackkurs ist für alle gedacht, die bereits erste Erfahrungen im Umgang mit Teigen gesammelt haben und die gängigen Grundtechniken beherrschen. Wir arbeiten mit Sauerteig und zeigen Tipps und Tricks im Umgang mit sehr weichen Teigen.

Wir backen zusammen Vinschgerpaarlen, Mehrkornbrote und Milchbrötchen aus denen wir Hörnchen formen. In diesem Brotbackkurs erwarten dich Brote und Kleingebäcke, die ein wenig schwerer herzustellen sind, da der Umgang mit weichen Teigen Erfahrung und Übung erfordert.

Kursleiter: Bäcker und Konditor Mike Kofler

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Teilnehmer: 5-10 Personen

Leistung:
•    Brotback-Kurs in einer sehr gut ausgestatteten Backstube
•    Verwendung von hochwertigen Biomehlen und Zutaten
•    Erfahrener Bäcker und Konditor als Kursleiter
•    Zubereitung von verschiedenen Broten
•    Rezeptmappe zum Mitnehmen
•    Eigenes Brot zum Mitnehmen

Kursort:
Meraner Mühle GmbH
Industriestraße 7
39011 Lana (BZ)
Tel. 0473 497 297

  • DURATA:
    18.30 - 22.30
  • COSTO:
    48 €
  • DISPONIBILITA':